Alimentos funcionales: una tendencia en nutrición En la actualidad, la alimentación juega un papel fundamental en nuestra salud y bienestar. Cada vez más personas se preocupan por consumir alimentos que no solo satisfagan su apetito, sino que también les aporten beneficios adicionales para su organismo. Es en este contexto que han surgido los alimentos funcionales, … Read more
Introducción El etileno es una hormona vegetal que desempeña un papel crucial en la maduración de las frutas, incluyendo las manzanas. En este artículo, exploraremos cómo el etileno afecta la maduración y la vida útil de las manzanas, así como las medidas que se pueden tomar para controlar su impacto. ¿Qué es el etileno? El … Read more
Introducción La intoxicación alimentaria es un problema común que puede afectar a cualquier persona que consuma alimentos contaminados. Para evitar este problema, es importante seguir prácticas seguras en la manipulación de alimentos. En este artículo, aprenderás cómo manejar los alimentos de forma segura para prevenir la intoxicación alimentaria. Almacenamiento de alimentos El almacenamiento adecuado de … Read more
Cómo reconocer si un huevo está fertilizado o no Los huevos son un alimento básico en muchas cocinas alrededor del mundo. Sin embargo, a menudo nos preguntamos si un huevo está fertilizado o no. En este artículo, te explicaremos cómo identificar si un huevo ha sido fecundado o si es simplemente un huevo fresco. ¿Qué … Read more
Introducción El olfato es un sentido fundamental en la experiencia gastronómica. No solo nos permite disfrutar de los aromas de los alimentos, sino que también juega un papel importante en la percepción de su sabor. Pero ¿sabías que el olor también puede afectar el contenido nutricional de los alimentos que consumimos? El papel del olor … Read more
Cómo evitar las lágrimas al cortar cebolla ¿Alguna vez te has preguntado por qué las cebollas hacen llorar a las personas cuando las cortan? La respuesta está en un gas irritante que se libera al cortar la cebolla, lo cual puede causar que los ojos se vuelvan acuosos y provoquen una sensación de ardor. Sin … Read more
Matlagningssäkerhet: Hur du undviker livsmedelsburna sjukdomar La seguridad alimentaria es fundamental para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos. En la cocina, es importante seguir ciertas medidas y prácticas para garantizar que los alimentos que consumimos estén libres de bacterias y otros agentes patógenos que puedan causar enfermedades. En este artículo, te brindaremos consejos y recomendaciones … Read more
Impacto de la alimentación en nuestra salud La forma en que cocinamos los alimentos puede tener un impacto significativo en nuestra salud y bienestar general. La comida que consumimos no solo nos proporciona energía y nutrientes, sino que también puede afectar nuestro peso, nivel de energía, estado de ánimo y riesgo de enfermedades crónicas. Es … Read more
Introducción El consumo de carne es una práctica arraigada en muchas culturas alrededor del mundo, pero su impacto en el medio ambiente y en el bienestar animal es cada vez más preocupante. El kultiverat kött, también conocido como carne cultivada o carne limpia, surge como una alternativa sostenible que promete revolucionar la industria alimentaria. En … Read more
Por qué la cebolla nos hace llorar La cebolla es un ingrediente esencial en muchas recetas culinarias alrededor del mundo. Sin embargo, cortar una cebolla puede ser una experiencia bastante desagradable para muchas personas, ya que suele provocar lágrimas y molestias en los ojos. Pero, ¿por qué exactamente la cebolla nos hace llorar? La respuesta … Read more