köket

Introducción El uso de líquido nitrógeno en la cocina ha revolucionado la forma en que los chefs pueden crear platos únicos y sorprendentes. Este elemento, con una temperatura de -196 °C, permite congelar alimentos de forma instantánea y crear texturas y presentaciones innovadoras. En este artículo, exploraremos las posibilidades creativas que ofrece el líquido nitrógeno … Read more